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Enric Ribera consigue el premio internacional “Best Local Cookery Book”

A este prestigioso certamen han participado 17 países del mundo

Enric Ribera

El libro el Pla d’Urgell, correspondiente a la colección Les cuines de les Terres de Lleida del periodista Enric Ribera Gabandé, ha sido el ganador del premio internacional Gourmand World Cookbook Awards 2006 en la categoría libro de cocina local en lengua catalana.

El Pla d’Urgell corresponde al número 11 de la colección dedicada a las cocinas autóctonas de las comarcas de Lleida, donde Ribera se ha paseado a lo largo y ancho de su geografía en busca de recetas identificativas de las gentes y pueblos, algunas de ellas en peligro de desaparecer de la memoria de sus abuelas, como son els caragols farcits de carn, la cassola de Bellvís, la conserva d’ous, la ratafia de Miralcamp, la truita d’arengada, y la sopa de flam.

A estos premios, que se han celebrado la semana pasada en la capital de China, Pekín, han participado 17 países del mundo, entre ellos España, Brasil, Francia, Finlandia, Canadá, China, USA, Italia, India, y México.

En la categoría de cocina local en lengua castellana ha conseguido el galardón el trabajo editado por César Raez, del Restaurante Torre de Sande, de Cáceres, con el título Cocina de Caza de Extremadura.

Foto: Pilar Rius




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